වීගන් සහතිකයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද?

මෑත වසරවලදී අපගේ ජීවිතයට ඇතුළු වූ සමහර පෝෂණ වර්ග තාක්ෂණයෙන් අපට ලබා දී ඇති පහසුව සමඟ ඉතා පහසුවෙන් ව්‍යාප්ත වීමට පටන් ගෙන තිබේ. මෙම පෝෂණ වර්ග අතරින් වඩාත් ප්‍රසිද්ධ එකක් වන්නේ වීගන් පෝෂණයයි. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ට විවිධ මනාප තිබිය හැකිය.

පාරිසරික දැනුවත්භාවය, සෞඛ්‍ය අවශ්‍යතා, ආගමික අවශ්‍යතා සහ සතුන්ට ගරු කිරීම වැනි බොහෝ හේතු නිසා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ආරම්භ කරන පුද්ගලයින් සිටින බව දන්නා කරුණකි. අද බොහෝ ආහාර වේල මතුවීමට අමතරව, නිර්මාංශ පෝෂණය තම ජීවිතයේ කේන්ද්‍රස්ථානය කරගත් බොහෝ පුද්ගලයින් ඇත. 2010 දී නිර්මාංශිකයින් ලෙස සැලකෙන පුද්ගලයින් සංඛ්‍යාව සහ 2022 දී නිර්මාංශිකයින් ලෙස සැලකෙන පුද්ගලයින් සංඛ්‍යාව අතර විශාල වෙනස්කම් තිබේ.

විශේෂයෙන්ම 2014 සිට 2022 දක්වා කාලය තුළ බොහෝ පුද්ගලයන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් තම ජීවිතයේ කොටසක් ලෙස අනුගමනය කර ඇති බවට ගණන් බලා ඇත.

සතුන් වඳ වී යාම සහ සතුන් කෙරෙහි ඇති ආදරය නිසා නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ආරම්භ කරන පුද්ගලයින් ඇත. විශේෂයෙන් වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති සතුන් සලකන විට, ඔවුන්ගේ අඛණ්ඩ පැවැත්මට දායක වීම සඳහා පුද්ගලයන්ට නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වෙත යොමු විය හැකිය.

ඒවා ආහාර ලෙස පමණක් නොව, මෙම සතුන්ගේ විවිධ කොටස් වලින් සාදන ලද භාණ්ඩ ද භාවිතා නොවේ. වේශ නිපැයුම් සහ සම් භාණ්ඩ සඳහා භාවිතා කරන සත්ව කොටස් භාවිතය වැළැක්වීම සඳහා ඔවුන් එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතය ප්රතික්ෂේප කරයි.

සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහතිකයක් නිකුත් කිරීම සඳහා සංවිධාන විසින් සත්ව සම්භවයක් ඇති මස් හෝ මස් නිෂ්පාදන භාවිතා නොකළ යුතුය. මස් සමඟ සාදන ලද බාහිර සත්ව නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කිරීම ද තහනම්ය. නිෂ්පාදනවල ඒකාබද්ධ සත්ව කොටස් ආහාර ලෙස හෝ ලිපියක් ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්මාංශිකයින් විසින් ප්‍රතික්ෂේප කර ඔවුන්ගේ ජීවිතයෙන් ඉවත් කරන ලදී.

EUROLAB රසායනාගාර මාදිලියේ ජාත්‍යන්තර පර්යේෂණාගාර ස්ථාපිත කර ඇත්තේ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පුද්ගලයින්ට ආහාරයට ගත හැකි නිෂ්පාදන සහ පශ්චාත් නිෂ්පාදන අවස්ථා වලදී එවැනි නිෂ්පාදනවල මට්ටම විශ්ලේෂණය කිරීම සඳහා ය. මේවායින් ලබා ගන්නා දත්ත ඇසුරින් එම ආහාර හෝ ද්‍රව්‍ය නිර්මාංශිකයින්ට භාවිත කළ හැකි නිෂ්පාදන ද ආහාර ද යන්න පරීක්ෂා කෙරේ.

ඒ අතරම, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර නිෂ්පාදන සිදු කරන ව්‍යාපාරවල නිෂ්පාදන ස්ථාන පරීක්ෂා කරනු ලබන අතර, අධ්‍යයනයට පෙර සහ පසුව සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයන්හිදී සත්ව ද්‍රව්‍ය හෝ ආහාර භාවිතා කරන්නේද යන්න පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදන පහසුකම්වල පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලීන්හිදී සත්ව නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම්ය.

නිර්මාංශ සහතිකයක් ලබා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදන කර්මාන්තශාලා පළමුව අවශ්‍ය ස්ථානවලට අයදුම් කර වීගන් ලේබලයක් සඳහා ඉල්ලුම් කළ යුතුය. මෙම යෙදුම සමඟ, ක්රියාවලියේ පළමු අදියර ආරම්භ වේ. යෙදුමෙන් පසුව, පරීක්ෂා කිරීම සහ පාලන ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනයක් හෝ ආහාර ක්‍රමයෙන් පාලනය කරනු ලැබේ. කර්මාන්තශාලාවේ සිට, බොහෝ පරීක්ෂණ නිෂ්පාදනය සඳහාම යොදනු ලැබේ.

ඒ අතරම, මෙම කර්මාන්තශාලාවේ පාලනයන් සවිස්තරාත්මකව සිදු කරනු ලැබේ. එය නිර්මාංශ නිෂ්පාදනයක් ද ආහාරයක් ද යන්න තීරණය වන්නේ මෙම ක්‍රියාවලියේදී කරන පාලනයන් මගිනි. පරීක්ෂා කිරීමේ අදියරේදී සිදු කරන ලද පාලනයන් අතරතුර, නිර්මාංශ ආහාර වේලට අනුකූලව නිපදවන නිෂ්පාදනවල ලේබල් ඒවා මත මුද්රණය කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය ඇගයීම සති 1 ත් 3 ත් අතර වේ. සමහර සවිස්තරාත්මක පර්යේෂණ අවශ්ය වන විට මෙම ක්රියාවලිය සති 13 දක්වා ගත විය හැකි බව දන්නා කරුණකි. 

විභාග ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සුදුසු යැයි සොයා ගන්නා සමාගම්වල වසරක නිර්මාංශ නිෂ්පාදන කටයුතු ආරම්භ කර ඇත. ක්රියා පටිපාටිවලට අනුකූලව නිෂ්පාදන වසරක් අඛණ්ඩව සිදු කෙරේ. මෙම ක්රියාවලියෙන් වසරකට පසුව, පරීක්ෂණ අදියර සහ පාලනයන් නැවත සිදු වේ.

පරීක්ෂණය සඳහා අයදුම්පත ඉදිරිපත් කරන විට, භාවිතා කරන නිෂ්පාදන වෙනස් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය ආයතන සහ පරීක්ෂණ මධ්යස්ථාන වෙත අයදුම් කිරීම අවශ්ය වන අතර, ඒවා වෙනස් කළහොත් ඒවා පාලනය කිරීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනවල වෙනස්කම් සිදු කරමින් EUROLAB රසායනාගාර මාදිලියේ විශ්ලේෂණ රසායනාගාර වෙත දැනුම් නොදෙන පුද්ගලයින් අවශ්‍ය යැයි සැලකේ නම්, නියමිත කාල සීමාවන්හිදී අනුකූලතා පරීක්ෂාවන්ට ද යටත් වේ.