पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र

पारंपरिक कृषि पद्धतियों में रासायनिक कीटनाशकों और उर्वरकों का बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। जहां ये रसायन मानव स्वास्थ्य को गंभीर रूप से खतरे में डालते हैं, वहीं ये पारिस्थितिक तंत्र को भी गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाते हैं। उपरोक्त क्षति को रोकने के लिए, पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र लागू किया गया है। अभ्यास और मानकों को पहली बार 1992 में यूरोपीय संघ में अपनाया गया था। अंतर्राष्ट्रीय कानूनों, प्रथाओं और दबावों के परिणामस्वरूप, पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र लगभग हर देश में लागू किया गया है।

इस प्रमाणपत्र का मुख्य उद्देश्य कृषि में कभी भी रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग नहीं करना है। पूरी तरह से प्राकृतिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने से मानव स्वास्थ्य और पारिस्थितिक संतुलन दोनों सुरक्षित रहते हैं। हमारे देश में पारिस्थितिक कृषि पद्धतियाँ भी व्यापक हो गई हैं। पारिस्थितिक कृषि पद्धतियाँ, जो पहली बार 1980 के दशक के मध्य में एजियन क्षेत्र में शुरू की गई थीं, अब लगभग हर क्षेत्र में उपलब्ध हैं। हमारे देश में पारिस्थितिक कृषि के संबंध में पहला कानूनी विनियमन 2002 में बनाया गया था। विभिन्न भाषाओं में पारिस्थितिक खेती के लिए जैविक खेती और जैविक खेती की अभिव्यक्तियों का भी उपयोग किया जाता है।

कृषि में अपनाए गए गलत तरीकों ने टिकाऊ कृषि को असंभव बना दिया है। अनुचित कृषि पद्धतियों ने पारिस्थितिकी तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचाया है। विशेषकर ग्रीनहाउस से निकलने वाली और अनियंत्रित रूप से पर्यावरण में छोड़ी जाने वाली गैसों ने प्रकृति को नुकसान पहुंचाना शुरू कर दिया है। ग्लोबल वार्मिंग, समुद्री जल के तापमान में वृद्धि, ओजोन परत का ह्रास, प्राकृतिक आपदाएँ ऐसे गलत उपयोगों के परिणामस्वरूप हुई हैं। इससे निपटने के लिए लागू किए गए पारिस्थितिक कृषि प्रमाणन मानक पूरी दुनिया में एक जैसे हैं। उत्पाद समूहों के अनुसार इन मानकों में थोड़ा अंतर हो सकता है।

पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र क्या है?

कृषि उत्पादों में कोई रासायनिक अवशेष न रखने, कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न करने और उत्पादन प्रक्रियाओं में प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करने के मानदंडों के साथ कृषि उत्पादन के लिए दिया जाने वाला प्रमाण पत्र पारिस्थितिक कृषि प्रमाण पत्र कहलाता है। प्रमाणपत्र अंतरराष्ट्रीय प्राधिकरण के साथ स्वतंत्र और निष्पक्ष प्रमाणन कंपनियों द्वारा जारी किया जाता है। मानक के दायरे में उत्पाद समूहों के लिए, नमूना विश्लेषण, उत्पादन निरीक्षण और अन्य नियंत्रण के परिणाम दिए गए हैं।

पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र का उद्देश्य

पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र के कुछ उद्देश्य हैं। जैसा कि हमने ऊपर बताया, मानव स्वास्थ्य की रक्षा करना और पारिस्थितिक संतुलन का पालन करना उनके सामान्य उद्देश्य हैं। इसके अलावा, पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र अनुप्रयोगों के उद्देश्यों में जैविक विविधता की रक्षा करना भी शामिल है। इस अभ्यास का उद्देश्य पर्यावरण प्रदूषण से मुकाबला करके प्रकृति की सुरक्षा सुनिश्चित करना है। पारिस्थितिकी तंत्र को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए बनाई गई ये प्रथाएं भावी पीढ़ियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। पारिस्थितिक कृषि द्वारा मृदा अपरदन को भी रोका जाता है। इसके अलावा, प्राकृतिक जल संसाधनों की सुरक्षा, जो एक अपरिहार्य आवश्यकता है, का उद्देश्य भी इस एप्लिकेशन का है। सभी उत्पादन प्रक्रियाओं में नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों का उपयोग करना भी एप्लिकेशन के लक्ष्यों में से एक है।

पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र कैसे प्राप्त करें?

जो फर्म या किसान पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र प्राप्त करना चाहते हैं उन्हें कुछ मानदंडों को पूरा करना होगा। इसके लिए उसे अंतरराष्ट्रीय मानकों को सीखना चाहिए और उसके अनुरूप कृषि उत्पादन पद्धति अपनानी चाहिए। आवश्यक शर्तों को पूरा करने के बाद मानकों के दायरे में बने कृषि उत्पादों के लिए प्रमाण पत्र प्राप्त करना आसान हो जाएगा। इस बिंदु पर, पहले एक आवेदन की आवश्यकता होती है। एकोमार्क जैसी अंतरराष्ट्रीय स्वतंत्र और निष्पक्ष प्रमाणन कंपनियों के लिए आवेदन किए जा सकते हैं।

आवेदन का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करने के बाद उपयुक्त पाए जाने वाले उत्पाद समूहों के लिए आवेदन स्वीकार कर लिया जाता है। स्वीकृत आवेदनों के लिए एक अनुबंध आवश्यक है। दोनों पक्षों के बीच पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र बनने के बाद जांच का दौर शुरू होगा। इसके लिए काउंटर कंपनी से सैंपल प्रोडक्ट मंगवाया जाएगा और उसकी जांच की जाएगी। उत्पाद के सभी निरीक्षण किए जाने के बाद, उत्पादन प्रक्रियाओं का निरीक्षण किया जाएगा। उपयुक्त पाए गए कृषि उत्पादों के लिए पारिस्थितिक कृषि प्रमाणपत्र जारी किया जाएगा। इस प्रमाणपत्र के साथ, आपको अपने द्वारा उत्पादित उत्पाद के सभी प्रकार के उपयोग के अधिकार प्राप्त हो जाएंगे।