كيفية الحصول على شهادة نباتية

بدأت بعض أنواع التغذية التي دخلت حياتنا في السنوات الأخيرة في الانتشار بسهولة شديدة بفضل الراحة التي توفرها لنا التكنولوجيا. تعتبر التغذية النباتية واحدة من أشهر هذه الأنواع الغذائية. الأفراد الذين يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا قد يكون لديهم تفضيلات مختلفة.

من المعروف أن هناك أفرادًا يبدأون نظامًا غذائيًا نباتيًا لأسباب عديدة مثل الوعي البيئي والاحتياجات الصحية والمتطلبات الدينية واحترام الحيوانات. بالإضافة إلى ظهور العديد من الأنظمة الغذائية اليوم ، كان هناك العديد من الأفراد الذين جعلوا التغذية النباتية محور حياتهم. هناك اختلافات كبيرة بين عدد الأفراد الذين تم اعتبارهم نباتيين في عام 2010 وعدد الأفراد الذين تم اعتبارهم نباتيين في عام 2022.

تشير التقديرات إلى أن العديد من الأفراد قد تبنوا نظامًا غذائيًا نباتيًا كجزء من حياتهم ، خاصة خلال الفترة من 2014 إلى 2022.

هناك أفراد بدأوا نظامًا غذائيًا نباتيًا بسبب انقراض حيواناتهم وحبهم للحيوانات. خاصة عند النظر في الحيوانات المهددة بالانقراض ، فمن الممكن أيضًا للأفراد اللجوء إلى نظام غذائي نباتي للمساهمة في استمرارها.

لا يتم استخدامها كغذاء فحسب ، بل يتم أيضًا عدم استخدام العناصر المصنوعة من أجزاء مختلفة من هذه الحيوانات. يرفضون استخدام مثل هذه المنتجات من أجل منع استخدام الأجزاء الحيوانية المستخدمة في منتجات التجميل والسلع الجلدية.

يجب على المنظمات عدم استخدام اللحوم أو منتجات اللحوم من أصل حيواني من أجل إصدار شهادة نباتية. كما يحظر استخدامه في المنتجات الحيوانية الخارجية المصنوعة من اللحوم. كما تم رفض استخدام الأجزاء الحيوانية المركبة في المنتجات كغذاء أو كمقالة من قبل النباتيين وتم استبعادهم من حياتهم.

تم إنشاء مختبرات أبحاث دولية على غرار معامل EUROLAB من أجل تحليل مستوى هذه المنتجات في مراحل الإنتاج وما بعد الإنتاج التي يمكن للأشخاص النباتيين تناولها. مع البيانات التي تم الحصول عليها من هذه ، يتم فحص ما إذا كانت الأطعمة أو العناصر هي منتجات أو أطعمة يمكن أن يستخدمها الأشخاص النباتيون.

في الوقت نفسه ، يتم فحص مواقع الإنتاج في الشركات التي تنتج إنتاجًا نباتيًا ، ويتم فحص ما إذا كانت المواد الحيوانية أو المواد الغذائية تستخدم أثناء الدراسات التي أجريت قبل الدراسة وبعدها. يحظر استخدام المنتجات الحيوانية أثناء عمليات التنظيف في منشآت الإنتاج.

من أجل الحصول على شهادة نباتية ، يجب على المصانع أولاً التقدم إلى الأماكن الضرورية والتقدم بطلب للحصول على ملصق نباتي. مع هذا التطبيق ، تبدأ المرحلة الأولى من العملية. بعد تقديم الطلب ، تبدأ عملية الفحص والمراقبة. يتم التحكم تدريجياً في المنتج أو الطعام المنتج. بدءًا من المصنع ، يتم تطبيق العديد من الاختبارات على المنتج نفسه.

في الوقت نفسه ، يتم تنفيذ الضوابط بالتفصيل في هذا المصنع. يتم تحديد ما إذا كان منتجًا نباتيًا أو طعامًا من خلال الضوابط التي يتم إجراؤها أثناء هذه العملية. أثناء الضوابط التي تم إجراؤها أثناء مرحلة الفحص ، تتم طباعة ملصقات المنتجات التي تم إنتاجها وفقًا للنظام الغذائي النباتي عليها. تقييم هذه العملية ما بين 1 و 3 أسابيع. من المعروف أن هذه العملية قد تستغرق ما يصل إلى 13 أسبوعًا عند الحاجة إلى بعض البحث التفصيلي. 

بدأ الإنتاج النباتي لمدة عام للشركات التي وجدت مناسبة نتيجة الاختبارات. يستمر الإنتاج لمدة عام واحد وفقًا للإجراءات. بعد عام واحد بعد هذه العملية ، تتم مرحلة الاختبار والضوابط مرة أخرى.

عندما يتم تقديم الطلب للاختبار ، من الضروري التقدم إلى المؤسسات ومراكز الاختبار اللازمة لضمان عدم تغيير المنتجات المستخدمة ، وإذا تم تغييرها ، للتحكم فيها. الأفراد الذين لا يقومون بإبلاغ معامل التحليل على غرار مختبر EUROLAB عن طريق إجراء تغييرات في المنتجات يخضعون أيضًا لفحوصات الامتثال على فترات منتظمة ، إذا لزم الأمر.