शाकाहारी प्रमाणन मानदंड

शाकाहारी प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए, अर्ध-तैयार उत्पाद, मीठा करने वाली सामग्री, खमीर, खाद्य सामग्री के रूप में पशु सामग्री वाले उत्पाद और संसाधित सहायक पदार्थ और उत्पादन चरण के दौरान सभी मामलों में, पशु उत्पादों के साथ-साथ पशु उत्पादों का परीक्षण नहीं किया जाना चाहिए।

यदि उत्पाद संरचना में इन सामग्रियों का उपयोग नहीं किया जाता है, तो शाकाहारी मानदंडों के अनुसार प्रमाणन प्रदान किया जाता है। इसके अलावा, सामग्री उन मामलों में उपलब्ध है जहां आवश्यक प्रमाणन मानदंड का पालन किया जाना चाहिए:

  • उत्पाद में कोई पशु उत्पाद नहीं होना चाहिए,
  • उत्पादों में समुद्री जीवों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए,
  • उत्पादों में डाले गए फ्लेवर में कोई पशु स्वाद नहीं होना चाहिए,
  • जानवरों से निकाले गए दूध और डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए,
  • इसी तरह, जानवरों से प्राप्त अंडे और अंडे के उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
  • शाकाहारी पोषण के लिए आवश्यक शहद और रॉयल जेली जैसी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए,
  • पशु उत्पाद में उत्पाद के साथ भोजन या कपड़ों के लिए सामग्री नहीं होनी चाहिए,
  • सामग्री में पशु मूल के किसी भी पदार्थ का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

शाकाहारी प्रमाणन चरण में आवश्यक सामान्य प्रक्रिया आवश्यकताएँ

शाकाहारी निरीक्षण के दौरान बनाए गए नियंत्रण प्रदान करने वाले उपकरण भी इसके लिए उपयुक्त होने चाहिए। पशु खाद्य पदार्थों द्वारा उत्पादों के दूषित होने के जोखिम के खिलाफ उपाय किए जाने चाहिए और पशु खाद्य पदार्थों के साथ उत्पादों के दूषित होने के जोखिम को पूरी तरह से समाप्त किया जाना चाहिए। हालांकि, यदि पशु भोजन के लिए सामग्री का उपयोग उत्पादन से पहले किया गया था, तो शाकाहारी उत्पादन के दौरान, पशु भोजन 0,1% की दर से होना चाहिए। यह दर शाकाहारी उत्पादों में सबसे अधिक संभव है।

हालांकि यह शाकाहारी प्रमाणन में माने जाने वाले अनुपात के रूप में सामने आता है, निर्माता को सावधान रहना चाहिए कि वह अधिकतम संदूषण सीमा से अधिक न हो। इसके अलावा, निर्माता का एक अन्य कर्तव्य भंडारण और वितरण प्रक्रियाओं के दौरान सुधार करना है ताकि उत्पादों को उच्चतम गुणवत्ता में उत्पादित किया जा सके। यदि उत्पाद 0,1% बिक्री हिस्सेदारी में बदल जाता है, तो यह एक श्रेणी के रूप में शाकाहारी श्रेणी को छोड़ देता है। शाकाहारी प्रमाणन के लिए सभी उत्पादों का परीक्षण किया जाना चाहिए।

शाकाहारी प्रमाणीकरण के साथ, इसका उद्देश्य प्रकृति और लक्षित जीवन को परेशान किए बिना दुनिया के चक्र को जारी रखना है। वी-मार्क जैसे संगठनों की समीक्षाओं के साथ, जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, वे उपभोक्ता को सबसे सुरक्षित तरीके से वितरित किए जाते हैं। यह उन लोगों के जीवन को सुविधाजनक बनाने के लिए स्थापित संगठनों में से एक के रूप में सबसे आगे आता है जो शाकाहारी पोषण के साथ अपना जीवन जारी रखते हैं और उत्पादक और उपभोक्ता के उत्पाद स्तर पर होने वाली प्रक्रियाओं में मदद करते हैं। उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए और उत्पादित उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार शाकाहारी उत्पाद बनाने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों द्वारा इसका मूल्यांकन करना आवश्यक है।

इस तरह, उत्पादन और निरीक्षण चरण के दौरान काम करने पर व्यापार के दौरान अनुभव होने वाले संभावित जोखिम समाप्त हो जाते हैं। शाकाहारी पोषण एक ऐसी स्थिति है जो न केवल तुर्की में बल्कि विदेशों में भी व्यापक हो गई है। प्रयोगशालाओं में इस स्तर पर इसका एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान है जो बड़े उत्पादन करने वाले क्षेत्रों का निरीक्षण करके और EUROLAB जैसे विश्व मानकों के अनुसार परीक्षण आयोजित करके उत्पादों और सामग्रियों जैसे भोजन और कपड़ों के शाकाहारी अनुपात का परीक्षण करता है।

शाकाहारी प्रमाणन के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए कुछ सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जहां कुछ व्यक्ति इन सामग्रियों को सुनने के बाद सवाल पूछते हैं कि शाकाहारी चमड़ा क्या है, जो उनमें से एक है। आम तौर पर, खाल जानवरों की खाल से भी बनाई जा सकती है। हालाँकि, हालांकि यह शाकाहारी चमड़े में एक ही चमड़े की तरह दिखता है, जानवरों की त्वचा का उपयोग किए बिना डिज़ाइन किए गए चमड़े के बेल्ट जैसे उत्पादों को कहा जाता है।

यद्यपि यहाँ उद्देश्य एक ही पशु की खाल का प्रतीत होता है, इसे चमड़े के उत्पाद कहा जाता है जो निर्माण सामग्री के रूप में कृत्रिम चमड़े या पौधों से प्राप्त सामग्री से पूर्ण होते हैं। हालांकि इसके पास शाकाहारी प्रमाणन है, लेकिन ऐसे उत्पादन स्थल भी हैं जो चमड़े की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यहां सबसे संवेदनशील मुद्दा यह है कि अगर हम बेल्ट के बारे में बात कर रहे हैं, तो उत्पाद जो जानवरों की खाल या सामग्री से नहीं बने होते हैं, जो शाकाहारी व्यक्ति भी उपयोग कर सकते हैं, जानवरों की त्वचा की उपस्थिति के साथ-साथ कुचले हुए भी। निर्माण चरण के दौरान किसी भी पशु सामग्री का उपयोग किए बिना विभिन्न सामग्रियों से प्राप्त बनावट।

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