Πρόγραμμα πιστοποίησης Vegan και Vegetarian

Ως άλλη κουλτούρα χορτοφαγικής διατροφής, ονομάζεται είδος που έχει πάρει τη θέση του στην κοινωνία. Ο αριθμός των ατόμων που συνεχίζουν τη ζωή τους με μια vegan διατροφή αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Ονομάζεται κάλυψη των ημερήσιων διατροφικών αναγκών με τη μη κατανάλωση ζωικών τροφών και χωρίς την κατανάλωση κρέατος και γάλακτος.

Προτιμώνται οι φυτικές τροφές αντί των ζωικών για την κάλυψη των καθημερινών τους αναγκών. Εκτός από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που λαμβάνονται από ζώα για τη διατροφή των vegan ατόμων, δεν ενδείκνυται η λήψη διαφορετικών προϊόντων με τη χρήση ζωικών λιπών. Οι βίγκαν, που πιστεύουν ότι θα είναι υγιείς ασκώντας αυτόν τον τρόπο ζωής, δηλώνουν επίσης ότι επιλέγουν αυτόν τον τρόπο ζωής για να προστατεύσουν το περιβάλλον. 

Η βάση της vegan και της χορτοφαγικής διατροφής είναι να μην καταναλώνουμε ζωικές τροφές. Αντίθετα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούμε να μετρήσουμε όπως γάλα σόγιας, τυρί από γάλα σόγιας, αμυλούχα κολοκυθάκια. Προκειμένου να συντηρήσουν τη ζωή τους, τα vegan άτομα στο εξωτερικό μπορούν εύκολα να βρουν τις διατροφικές τους ανάγκες για να πραγματοποιήσουν την καθημερινή τους διατροφή.

Όταν κοιτάμε την Τουρκία, φαίνεται ότι δεν υπάρχουν τόσες πολλές εναλλακτικές όσο στο εξωτερικό και ότι τα μενού για vegan φαγητό δεν προετοιμάζονται σε κάθε περιβάλλον. Στη χώρα μας, με την αύξηση του κλάδου και των ατόμων που υιοθετούν αυτή τη δίαιτα, η διατροφή χωρίς ζωικές τροφές στα προϊόντα έχει αρχίσει να διαδίδεται ευρέως.

Τι είναι το Vegan Certificate;

Διαφορετικές οικονομίες και πολιτισμοί έχουν αρχίσει να καταγράφουν αυτή τη δίαιτα, η οποία έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, υπάρχουν οργανισμοί που θέλουν να ζήσουν αυτόν τον τρόπο ζωής και να συμβάλουν σε αυτήν την κουλτούρα. Είναι επίσης γνωστό ότι αυτές οι εγκαταστάσεις παράγουν σύμφωνα με κριτήρια vegan. Ταυτόχρονα, διατηρούν αυστηρά τις επιθεωρήσεις τους κατά τη διάρκεια και μετά τις φάσεις παραγωγής. Το έγγραφο που δίνεται μετά την παροχή αυτών των ελέγχων ονομάζεται πιστοποιητικό vegan.

Τι είναι χορτοφάγος;

Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριού, πουλερικών στη χορτοφαγική διατροφή. Επιπλέον, δεν βλάπτει η κατανάλωση προϊόντων όπως το γάλα και τα αυγά από προϊόντα που προέρχονται από ζώα. Όταν συνεχίσετε τη ζωή σας με αυτόν τον τύπο μεθόδου διατροφής, θα ασκείτε χορτοφαγική διατροφή. Τα άτομα που τρέφονται για χορτοφάγους χωρίζονται σε επτά διαφορετικές ομάδες.

Πώς να αποκτήσετε πιστοποιητικό Vegan;

Για να εκδοθεί το πιστοποιητικό vegan θα πρέπει πρώτα να ελεγχθούν οι συνθήκες στην παραγωγική μονάδα. Εκτός από τον έλεγχο των συνθηκών προπαραγωγής, δοκιμάζονται οι συνθήκες κατά την παραγωγή και τις συνθήκες μετά την παραγωγή, τα ζωικά τρόφιμα και τα υποπροϊόντα που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα.

Εάν αποφασιστεί κατόπιν αίτησης ότι τα ελεγχόμενα προϊόντα είναι κατάλληλα για vegan άτομα, τα προϊόντα αυτά προσδιορίζονται με σήμανση. Κατά τη διάρκεια όλης αυτής της διαδικασίας, πραγματοποιούνται πειράματα σε διαφορετικά στάδια στο παραγόμενο προϊόν και στις εγκαταστάσεις όπου γίνεται η παραγωγή. Με τον πιο αξιόπιστο τρόπο, το πιστοποιητικό vegan αποκτάται αφού ελεγχθεί η συμμόρφωση των προϊόντων από διεθνείς φορείς.

Για να αποκτήσετε ένα πιστοποιητικό vegan, είναι πολύ σημαντικό να είναι διεθνώς αναγνωρισμένο και αξιόπιστο. Ένα από αυτά είναι το V-Mark. Όλες οι εταιρείες που δεν βρίσκουν ζωική τροφή στους ελέγχους που πρέπει να γίνουν κατά τη διάρκεια και μετά τη φάση παραγωγής μπορούν εύκολα να λάβουν αυτό το πιστοποιητικό. Ταυτόχρονα, έχει γίνει πολύ εύκολο για τα εργοστάσια που μπορούν να παρέχουν αυτή την παραγωγή να φτάσουν σε άτομα που έχουν κάνει τη vegan διατροφή τρόπο ζωής.

Οι εταιρείες που συνεργάζονται με διεθνώς αναγνωρισμένες μάρκες μπορούν εύκολα να πουλήσουν vegan προϊόντα. Το ίδρυμα που επιλέξατε για να λάβετε πιστοποιητικό είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος. Το πόσο αξιόπιστη είναι η έγκριση που δίνεται από τους ανθρώπους θα είναι μια από τις κορυφαίες επιλογές. Χάρη σε αυτά τα κέντρα μέτρησης, τα οποία έχουν διεθνή εμπιστοσύνη, παρέχεται στα άτομα η δυνατότητα να συμμορφώνονται με τη διατροφή τους με πολύ πιο ασφαλή τρόπο.

Είναι πολύ σημαντικό για άτομα που θέλουν να καταναλώνουν περιεχόμενο με λογότυπο vegan και για άτομα που θέλουν αυτά τα προϊόντα να δοκιμάζονται υπό τις πιο κατάλληλες συνθήκες, να συνεργάζονται με διεθνώς αναγνωρισμένους οργανισμούς όπως η V-Mark και η EUROLAB, τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους άτομα που θα καταναλώσουν αυτά τα προϊόντα.