Δοκιμές και πιστοποίηση Vegan

Δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε πόσα άτομα υιοθετούν μια vegan διατροφή στον κόσμο σήμερα. Ωστόσο, όταν εξετάζουμε τις διατροφικές συνήθειες, το ένα τρίτο του πληθυσμού των ευρωπαϊκών χωρών έχει μειωθεί όσον αφορά το κρέας. Το πιο σημαντικό αποτέλεσμα που προκύπτει από αυτές τις πληροφορίες είναι ότι το κρέας και παρόμοια προϊόντα καταναλώνονται πολύ λιγότερο στον κόσμο σε σύγκριση με το παρελθόν και η vegan διατροφή αρχίζει να αυξάνεται.

Όταν βλέπουμε τον κόσμο σήμερα, ως αποτέλεσμα των εκτιμώμενων αποτελεσμάτων, το ένα δέκατο του κόσμου είναι χορτοφάγος και το 3% είναι vegan. Όταν εξετάζουμε τον πληθυσμό του κόσμου, ο πληθυσμός των ατόμων που πιστεύεται ότι είναι vegan πλησιάζει τα δύο εκατομμύρια.

Επιπλέον, ο αριθμός των ατόμων που υιοθετούν μια χορτοφαγική διατροφή έχει αυξηθεί κατά 5% τα τελευταία 40 χρόνια. Επιπλέον, όταν κάνουμε κάποια έρευνα, είναι γνωστό ότι ο αριθμός των ατόμων που υιοθετούν μια vegan διατροφή αρχίζει να φθάνει σε πολύ υψηλότερους αριθμούς μέρα με τη μέρα.

Σήμερα, ο αριθμός των ανθρώπων που γίνονται vegan αυξάνεται μέρα με τη μέρα, καθώς υπάρχουν έρευνες που υποστηρίζουν ότι τα άτομα vegan είναι πιο υγιή και υπάρχουν ειδικοί που προσφέρουν θετικές απόψεις για αυτό το θέμα. Έτσι, εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο έρευνας το πώς περνούν τη ζωή τους με τη σωστή διατροφή τα άτομα που στοχεύουν στην επίτευξη μιας πιο υγιεινής ζωής.

Δεν είναι δυνατόν οι άνθρωποι που είναι vegan να λαμβάνουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη από ζώα. Επιλέγουν να λάβουν αυτές τις ανάγκες από διαφορετικά λαχανικά και φρούτα στη φύση. Καλύπτουν τις πρωτεϊνικές τους ανάγκες με δημητριακά όπως ρεβίθια, φασόλια και καστανό ρύζι που καλλιεργούνται στη φύση και δεν είναι ζωικά προϊόντα. Με την αύξηση του αριθμού των vegans στον κόσμο, έχουν ξεκινήσει μελέτες για την παραγωγή προϊόντων από ζωικές τροφές με φυτικές τροφές.

Ένα από αυτά είναι να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα που παρασκευάζονται με ζωικό γάλα, όπως το τυρί, παρασκευάζονται με φυτικά υλικά και τοποθετούνται στα τραπέζια των vegans. Οι βίγκαν, που δεν λαμβάνουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες από το κρέας, αλλά από διάφορα λαχανικά, λαμβάνουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο και από διαφορετικές τροφές. Καλύπτουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο με εμπλουτισμένα και μικτά πρωινά, που είναι γενικά σε φυτική μορφή, και πολλά διαφορετικά προϊόντα όπως σύκα, μαύρο λάχανο, σουσάμι.

Οι βίγκαν που θέλουν να τερματίσουν τη σφαγή των ζώων υποστηρίζουν ότι μια από τις καλύτερες ιδέες για την προστασία του περιβάλλοντος και των ζώων είναι να γίνεις βίγκαν. Υποστηρίζουν ότι τα οφέλη του vegan τρόπου ζωής, που αποτελεί και αντικείμενο επιστημονικών μελετών, είναι αρκετά υψηλά. 

Δοκιμές και πιστοποίηση προϊόντων Vegan

Με την αύξηση του αριθμού των vegans, που αυξάνεται μέρα με τη μέρα, έχουν αρχίσει να συζητούνται και τα ποσοστά vegan σε προϊόντα. Η κατανόηση των διαφορετικών ανθρώπων για το vegan αλλάζει συνεχώς. Επομένως, δεν μπορούμε να πούμε ότι όλοι οι βίγκαν στον κόσμο έχουν μια ενιαία διατροφή. Ωστόσο, δεδομένου ότι υπάρχει συμφωνία για ορισμένα θέματα τις περισσότερες φορές, οι δοκιμές ζωικών τροφών στη διατροφή και σε άλλα θέματα μπορούν να γίνουν εύκολα.

Για τη διενέργεια αυτών των δοκιμών, τα διεθνή εργαστήρια πρέπει να πραγματοποιήσουν εκτεταμένη έρευνα. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για είδος ή τρόφιμο, τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο προϊόν δεν πρέπει να περιέχουν ούτε 0,1% ζωική τροφή. Σήμερα, με τις εξελισσόμενες δοκιμές, έχει γίνει πολύ εύκολος ο προσδιορισμός τους.

Ως αποτέλεσμα των μελετών που πραγματοποιήθηκαν στα εργαστήρια, οι κανόνες πιστοποίησης vegan είναι πολύ αυστηροί. Δεν προτιμάται η χρήση ζωοτροφών ή μέρους ζώου σε αυτά τα προϊόντα ή αντικείμενα. Ως αποτέλεσμα αυτών των δοκιμών, διερευνάται εάν χρησιμοποιούνται ζωικά υλικά όπως δέρμα, γούνα ή κρέας και προχωρά περαιτέρω και εξετάζεται λεπτομερώς εάν χρησιμοποιείται ζωική χημική ουσία κατά την παραγωγή αυτών των προϊόντων. Μετά τον καθορισμό των αποτελεσμάτων αυτών των μελετών, τα vegan λογότυπα που θα εκτυπωθούν στο προϊόν θα διατεθούν σε άτομα vegan.

Οι μελέτες για vegans ήταν πολύ λιγότερες τα προηγούμενα χρόνια και δεν υπήρχε πιθανότητα να φτάσουμε πάντα στα επιθυμητά προϊόντα και τροφές. Λόγω της αύξησης αυτού του αριθμού στον κόσμο και της μείωσης της χρήσης ζωικών τροφίμων και προϊόντων, οι οργανισμοί παροχής υπηρεσιών έχουν αρχίσει να στρέφονται και σε αυτόν τον τομέα.

Με την εισαγωγή στην αγορά προϊόντων φιλικών προς τα ζώα, η επίπονη αναζήτηση έφτασε στο τέλος της. Καθώς οι μάρκες αντιλαμβάνονται αυτήν την κατάσταση, η γκάμα προϊόντων στην αγορά συνεχίζει να αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Με την ανάπτυξη στον τομέα αυτό να αυξάνεται μέρα με τη μέρα, οι εργαστηριακές και εξεταστικές μελέτες σε εθνικό επίπεδο συνεχίζονται με πολύ υψηλότερο ποιοτικό και επιστημονικό τρόπο.